Il piccolo borgo di Malkendorf ha una storia del tutto simile a quella delle frazioni della zona: nato come insediamento agricolo in epoca tardo imperiale, venne poi per alcuni secoli gestito dall'autorità ecclesiastica - in questo caso specifico dal monastero di Langheim. Circa nel 1290 il villaggio Melchindorf, come all’epoca si chiamava, passò di mano per 105 sterline del tempo; tornato all’imperatore in epoca prussiana, nel XX secolo ha visto la costruzione della scuola e di una chiesa parrocchiale.
Uno dei motivi per cui Melkendorf è famoso in tutta la Franconia è il fatto che da qui parte un cammino di circa 70 km diretto alla chiesa Maria im Sand di Dettelbach, nella diocesi di Wurzburg. Questo pellegrinaggio ha un’origine storica curiosa: il contadino Nikolaus Lemmerer una sera fu coinvolto in una rissa alla locanda di Melkendorf. A causa del suo stato alterato fu legato al letto e lasciato da solo a calmarsi. Durante questa permanenza, d'improvviso apparve una visione Maria che lo invitava a recarsi subito alla chiesa di Dettelbach: Nikolaus si fece slegare, si incamminò verso la cappella di Maria im Sand e una volta arrivato lì tutti i dolori e i fastidi legati alla precedente rissa immediatamente svanirono. Il viaggiatore scettico potrebbe pensare che l’abbondante e ottima birra locale possa avere avuto un qualche effetto nell'apparizione mariana: rimane il fatto che una camminata di 70 chilometri è un ottimo toccasana per recuperare da una bevuta eccessiva.
Prezzo: gratuito
Apertura: sempre aperto
Nei dintorni di Meklendorf il viaggiatore si imbatte in un'imponente struttura sulla vetta di un piccolo rilievo: dodici colonne di granito alte quattro metri e disposte a semicerchio attorno ad un altare. Questo monumento, denominato Sängerehrenmal, vuole ricordare tutti i membri dei cori locali caduti in guerra. Ogni colonna reca inciso il nome di uno dei circoli canori - membri della locale associazione della Franconia - e l’altare custodisce scatole di rame che contengono i nomi delle vittime.
Inizialmente la collina era destinata alla costruzione di alcune case vacanza: venuto a conoscenza di questo progetto, il presidente del circolo canoro di Melkendorf chiese ed ottenne che il piano fosse modificato per costruire quello che, di fatto, è l’unico monumento in Germania dedicato ai cantanti caduti.
Otterbachstraße, 13 (Litzendorf, Oberfranken)
Prezzo add_circleradio_button_uncheckedradio_button_unchecked
Apertura: orari variabili, contattare la struttura
Questo birrificio nasce nel 2018 nel luogo precedentemente occupato da Winkler, birrificio a gestione familiare rimasto aperto per poco più di 115 anni. Il locale di mescita ed il Biergarten allestito nel cortile non sono regolarmente aperti: per sapere quando è possibile bere e mangiare è raccomandabile seguire la pagina Facebook ufficiale e sperare di essere in zona nel giusto fine settimana, solitamente in concomitanza con feste religiose.
Chi dovesse - per sorte o per oculata pianificazione - capitare nei fine settimana di apertura avrà modo di accomodarsi sui tavoli apparecchiati nel cortile interno e scegliere tra una varietà di specialità locali, prevalentemente cotte alla griglia. Spesso e volentieri durante queste giornate è anche possibile ascoltare musica dal vivo di band locali, naturalmente sorseggiando una delle birre Brandholz.
La gamma di birre che viene proposta si discosta molto da quella degli altri birrifici: tutte hanno nomi ricercati e quasi mai seguono alla lettera gli stili tradizionali. La birra classica è la Golden Brown, lager non filtrata dal sapore intenso e corposo, che supera i 5° alcolici. Un’altra birra molto apprezzata è la Overdrive, una bock affinata in botti di whisky. Queste ed altre birre raccontano di un birrificio che vuole investire sull'innovazione e l’elevazione del classico piuttosto che sulla rigida tradizione.
Nelle giornate di chiusura si può approfittare di un distributore automatico di birre fresche posto all’ingresso del cortile. Un tavolo rimane sempre a disposizione di camminatori e visitatori, che possono così godersi qualche attimo di relax assaggiando una delle birre disponibili al momento.
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Alla scoperta dei birrifici storici della Franconia: un'esperienza imperdibile e - senza dubbio - inebriante
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